一、東星牌冷水機基本簡介
    冷水機是 制冷機與使用冷量的設施結合在一起的裝置。建造和設計制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏固體、食品或其他物品；在低溫下進行產品的科學研究試驗與性能試驗；在工業生產中實現冷卻的過程，或者通過空氣進行調節。
    物品在凍結或冷卻時要放出一定的熱量，制冷裝置的圍護結構在使用時也會導入一定的熱量。因此為確保制冷裝置中的低溫條件，就必須裝設冷水機，以便連續不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。
　  冷水機的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將冷水機的蒸發器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內，利用制冷劑的蒸發直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統比較簡單，因而得到普遍應用。
二、東星牌冷水機的冷卻方式
間接冷卻是靠冷水機蒸發器中制冷劑的蒸發，從而使制冷劑(自來水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的蒸發器內，通過換熱器冷卻工業用水，是將壓縮機送出的高壓高溫的制冷劑蒸氣冷凝成液體。
常用的冷凝器有三類：
①水冷式。以水作為冷卻劑，有管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。
②噴淋式。同時以水和空氣作為冷卻劑，有噴淋式冷凝器（空氣為自然對流）和蒸發式冷凝器（空氣為強制對流）。
    ③空冷式。以空氣作為冷卻劑，即空氣冷凝器。