東星工業冷水機運行系統是由壓縮機，蒸發器，冷凝器，膨脹閥四個基本部件組成。它們之間用管道依次連接，形成一個密閉的系統，制冷劑在系統中不斷地循環流動，發生狀態變化，與外界進行熱量交換。

　　東星工業冷水機工作原理：液體制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經膨脹閥節流為低壓低溫的制冷劑、再次進入蒸發器吸熱汽化，達到循環制冷的目的。這樣，制冷劑在系統中經過蒸發、壓縮、冷凝、節流四個基本過程完成一個制冷循環。

　　在工業冷水機中，蒸發器、冷凝器、壓縮機和膨脹閥是制冷系統中必不可少的四大件，這當中蒸發器是輸送冷量的設備。制冷劑在其中吸收被冷卻物體的熱量實現制冷。壓縮機是心臟，起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用。冷凝器是放出熱量的設備，將蒸發器中吸收的熱量連同壓縮機功所轉化的熱量一起傳遞給冷卻介質帶走。膨脹閥對制冷劑起節流降壓作用、同時控制和調節流入蒸發器中制冷劑液體的數量，并將系統分為高壓側和低壓側兩大部分。實際工業冷水機中，除上述四大件之外，常常有一些輔助設備，如電磁閥、分配器、干燥器、集熱器、易熔塞、壓力控制器等部件組成，它們是為了提高運行的經濟性，可靠性和安全性而設置的。

　　在工業生產過程中，東星工業冷水機應用很廣。
1、機械制造中，對鋼的低溫處理，使金相組織內部的奧氏體轉變為馬氏體，改善鋼的性能。
2、在鋼鐵和鑄造工業中，采用冷凍除濕送風技術，利用制冷機先將空氣除濕，然后再送入高爐或沖天爐，保證冶煉及鑄件質量。
3、化學工業中，氣體的液化，混合氣分離，鹽類結晶，潤滑油脫脂，某些化學反應過程的冷卻、吸收反應熱和控制反應速度等過程中，都需要應用制冷技術。此外，石油裂解、合成橡膠、合成樹脂、化肥、天然氣液化、貯運也需要制冷。

工業生產用制冷機的特點是容量比較大，蒸發溫度范圍廣，一個工廠往往需要幾千至幾萬千瓦的制冷量，所需的蒸發溫度范圍亦大，有的生產過程只需要零度以上，有的需要一40℃以下。